ガレット風焼きお蕎麦
そらぞう100602 @cook_40110962
マンネリ化しがちなお蕎麦をちょっとオシャレな洋風にアレンジ
このレシピの生い立ち
めんつゆで食べるのに飽きたので、何か別の食べ方がないかと思いついたのがガレット。ガレットはそば粉を使ったものが一般的なようなので、お蕎麦で代用できないかと思ったのがきっかけで作ってみました。
ガレット風焼きお蕎麦
マンネリ化しがちなお蕎麦をちょっとオシャレな洋風にアレンジ
このレシピの生い立ち
めんつゆで食べるのに飽きたので、何か別の食べ方がないかと思いついたのがガレット。ガレットはそば粉を使ったものが一般的なようなので、お蕎麦で代用できないかと思ったのがきっかけで作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
お蕎麦を短めに茹でる(6~7分のところを4~5分)
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- 2
お蕎麦のお湯を切り、オリーブオイルを一回し回しかけて炒める
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- 3
炒めたらもう一度オリーブオイルを1回し入れて表面に食べるラー油を塗り、フライ返しで返して両面を焼く
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- 4
再び食べるラー油を塗った表面を上にし、中央にスライスチーズ1枚をのせ、周りにカットしたキュウリとトマトを散りばめる
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- 5
さらに中央のチーズの上に卵を割り落とし、キュウリとトマトの上にチーズをちぎってのせ、全体にコショウとバジルを振りかける
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- 6
最後に水を少し入れて蓋をし、卵に火が通るように蒸し焼きにし、卵が好みのかたさになったら火を止めて完成
-
- 7
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コツ・ポイント
コツ•ポイントは特にないフライパン1つで出来る簡単レシピです。のせる具もある物、好みの物でOk。
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