ざりがにサラダ☆カニ肉でどうぞ～
食用ざりがにで作るアメリカのケイジャン料理ですが、カニ肉でも作れます。ビールのおともやジャンバラヤの副菜にいかがですか？
このレシピの生い立ち
ニューオリンズの食料品店で買って食べてた大好きなサラダです。食用ざりがにが買えたので、現地スーパー「Breaux Mart」のレシピを参考にして、よく買ってたお店「Whole foods market」の味を思い出しながら調合しました。
ざりがにサラダ☆カニ肉でどうぞ～
食用ざりがにで作るアメリカのケイジャン料理ですが、カニ肉でも作れます。ビールのおともやジャンバラヤの副菜にいかがですか？
このレシピの生い立ち
ニューオリンズの食料品店で買って食べてた大好きなサラダです。食用ざりがにが買えたので、現地スーパー「Breaux Mart」のレシピを参考にして、よく買ってたお店「Whole foods market」の味を思い出しながら調合しました。
アプリでひらく作り方
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セロリをバキバキ折ってすじを取り、みじん切りにする。
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- 2
小口切りにした小ねぎと1のセロリをボウルなどへ入れる。
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- 3
そこへ●印以外の材料を投入！これは食用ざりがにを使用してます。
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- 4
そして●印のスパイス（もしくはチリパウダー）を入れる。
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- 5
よ～～く混ぜます。
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- 6
味見をして、お好みでマヨネーズ（分量外）を大さじ1～3追加して、できあがり！
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- 7
使ったスパイス画像です。料理名はCajun crowfish salad ケイジャン・クロウフィッシュ・サラダです。
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- 8
チリパウダーの内容表記です。オールスパイスとクローブは省きました。
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- 9
チリパウダーです。今回は使っていません。
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- 10
ボイル中のざりがにです。殻ばっかりで、とれる身はわずか…(‾д‾)。
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- 11
あやしいサラダを作ってくださったお2人に、大変感謝いたします♬
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コツ・ポイント
よ～～く混ぜてください。
小ねぎがからい時は、カイエン（レッド）ペッパーを少し減らしてください。チポトレ・ペッパーもおすすめです。
ぜひ、カニ肉でどうぞ。
追記︰ざりがに肉もカニ肉もボイルされたものを！
つくれぽ
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