キャベツを2枚、洗ってからビニール袋にいれ、レンジで1分チン。裏返してもう1分チン。

じゃがいもも柔らかくなるまでレンチンしておく。
にんじんも棒状に切ってレンチン30秒。

鹿肉は軽く茹でる。
細長く切っておく。

ラップの上にキャベツを広げ、その上にじゃがいもを敷き詰める。