ご飯が炊きあがったら、すし酢と白ごまを混ぜて冷ましておく。

レタスは洗って水気を切る。アボカドは種と皮を取り、適度な棒状にカットしたらレモン汁をかけて色止めをする。

味噌とマヨネーズは混ぜる。

レタスにアボカド・カニかま・徳用スティックチーズ・味噌・マヨネーズを置く。

焼き海苔に1.のご飯をのばし、4.の具材を置いて一緒に巻く。