不器用さんでも簡単☆オムライス丼
オムライスといえば、ふわふわオムレツを乗せて作るとか難しいイメージはありませんか？これならさっと簡単に作れますよ♪
このレシピの生い立ち
オムライス食べたいときに、玉子できれいに閉じるのがめんどくさいと思ったのがきっかけです。コンテスト用にレシピ化しました。
不器用さんでも簡単☆オムライス丼
オムライスといえば、ふわふわオムレツを乗せて作るとか難しいイメージはありませんか？これならさっと簡単に作れますよ♪
このレシピの生い立ち
オムライス食べたいときに、玉子できれいに閉じるのがめんどくさいと思ったのがきっかけです。コンテスト用にレシピ化しました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りに、鶏もも肉は１㌢角に細かく切っておきます。冷ご飯はレンジで温めておきましょう。
-
- 2
フライパンにサラダ油を入れて、中火にかけます。温まったら、玉ねぎを入れて炒めます。
- 3
玉ねぎが透明になってきたら、鶏もも肉を加え、塩コショウを振って更に炒めます。
-
- 4
２分ほど炒めたら弱火にし、ケチャップを加え、２分ほど炒めます。
-
- 5
④にレンチンした冷ご飯を加え、中火にして更に炒めます。
※我が家のご飯は雑穀ご飯なので、黒い粒などが見えます -
- 6
ケチャップが全体に絡まったら、グリンピースとバターまたはマーガリンを加えます。
※今回はグリンピースは入っていません -
- 7
１～２分炒めたら、半分ずつどんぶりに盛りつけます。
- 8
ボウルに卵を割り入れ、牛乳・塩コショウを加えとき合わせます。
- 9
フライパンにサラダ油を入れて中火にかけます。温まったら⑧の半分を流し入れて、全体に伸ばします。
- 10
端の方から内側に向かって、ぐるぐると箸を回し、中心に卵を集めていきます。
-
- 11
どんぶりの直径ぐらいの大きさにまとめたら、1分ほど加熱。
⑦の上にかぶせて、乾燥パセリをかけたら出来上がり☆ -
コツ・ポイント
先にケチャップを具材に絡めておくと、ご飯を加えたときにムラができにくくなります。
また、ケチャップを入れてからしっかり火を入れることで、独特の酸っぱさが軽減します。
つくれぽ
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