大根大量消費！ほっくり旨い大根ポタージュ
肉球せんせい @29Qsensei
大根おろしなどで余りがちな大根を美味しく大量消費！玉ねぎの甘味とバターのコクを加えて簡単ポタージュ♪冷やしても美味です！
このレシピの生い立ち
大根おろしであまりがちな大根を程よく消費♪冷めても美味しいのでついでに作っておいて、冷やして翌日食べても最高です！！
大根大量消費！ほっくり旨い大根ポタージュ
大根おろしなどで余りがちな大根を美味しく大量消費！玉ねぎの甘味とバターのコクを加えて簡単ポタージュ♪冷やしても美味です！
このレシピの生い立ち
大根おろしであまりがちな大根を程よく消費♪冷めても美味しいのでついでに作っておいて、冷やして翌日食べても最高です！！
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは繊維を断つように5㎜幅に切る。大根は5㎜幅程度のいちょう切りに。
- 2
鍋にバターを中火で溶かし、玉ねぎを色が変わらないようにしんなりするまで炒める
- 3
大根を加え、同じくしんなりするまで炒めたら、色が変わる前に水とコンソメを加え弱火で15分～煮込む
- 4
大根が軟らかくなったら、バーミックスで野菜を粉砕する
- 5
牛乳を加えて軽くひと煮立ちさせたら味を見て（適宜塩味調整を）最後に胡椒を振って出来上がり！
コツ・ポイント
大根の残る量は色々なので、野菜の量は玉ねぎの量で適宜調節できます！バターで炒めるときに焦がさないようにだけ気を付けてくださいね。
牛乳がなければ生クリームやコーヒーミルクで乳脂肪分を代用しても。
冷製は塩気を強く感じるので味付けは控えめに！
つくれぽ
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