鶏の唐揚げ☆ポリ袋で下味簡単！お弁当にも
SUGI＊MICO @cook_40145652
ニンニクの効いたしっかり味の唐揚げ☆ポリ袋で下味をつけるので、手間も洗い物も減です！
☆話題のレシピになりました
このレシピの生い立ち
濃い味の唐揚げを作りたかったので、下味をしっかり付けるようにしました。洗い物を減らすためポリ袋を活用しました。
鶏の唐揚げ☆ポリ袋で下味簡単！お弁当にも
ニンニクの効いたしっかり味の唐揚げ☆ポリ袋で下味をつけるので、手間も洗い物も減です！
☆話題のレシピになりました
このレシピの生い立ち
濃い味の唐揚げを作りたかったので、下味をしっかり付けるようにしました。洗い物を減らすためポリ袋を活用しました。
作り方
- 1
鶏肉は食べやすい大きさに切り、ジップロックやポリ袋に入れる。
-
- 2
☆の調味料を入れて、全体に良く行き渡るように揉んで混ぜる。20分位置いておく。
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- 3
別のポリ袋に、小麦粉と片栗粉を1:1の同量で混ぜておく。
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- 4
調味料の汁気を切った鶏肉を3の袋に入れる。
-
- 5
袋に空気を入れるように口をねじり、両手を使い、シャカシャカと肉に粉をまぶす。くっ付いてる肉を離すようにする。
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- 6
熱した油に入れて中火で揚げていく。
-
- 7
下側の色がキツネ色になったら、裏返して揚げていく。
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- 8
全体がキツネ色にになって、泡が細かくなったら強火にする。
-
- 9
最後は強火のまま、全体をかき混ぜながらカリカリに揚げる。
-
- 10
色が良く付いている物から、バットに上げていき、出来上がり！
-
- 11
『補足』
残った唐揚げはリメイクしてお弁当にもどうぞ。
ID:19521839 -
コツ・ポイント
・下味の汁気を切ってから粉をまぶして下さい。汁気が多いと衣が厚く固めになります。
・ニンニク、しょうが、しょう油は、お好みで増減して味付けをしてみてください。
・揚げる時は、最後に高温で全体を混ぜながらカラッと揚げて下さい。
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