キャベツは、幅7mm程度の千切りにし、塩もみにしておく。
もやしは、水洗いしザルにあげておく。

豚バラの薄切り肉を２枚使って広げ、①のキャベツを「自分のグーよりも一回り小さい量」を水気を絞り、のせる。

水気を絞ったキャベツの向こう側に、モモヤシを10～16本程度のせて、豚肉のハジをモヤシを覆いかぶせるように巻いていく。

野菜を豚肉で巻きつけて行く時、斜め右ハジから巻きつけ始めて、次に左へ左へと巻きつけていく。

フライパンを熱し、巻き終わりを下にして、ジクジク 焼きつけていく。ここで塩コショウを軽くかけて焼く。

焼き終わったら、お皿に盛り、お好み焼きソース＋マヨネーズ＋青のりをかける。