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切り干し大根リメイク☆彩り卵焼き
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切り干し大根リメイク☆彩り卵焼き-レシピのメイン写真

切り干し大根リメイク☆彩り卵焼き

安*fam
安*fam @cook_40061696

切り干し大根の煮物をリメイク☆煮汁も使ってエコで美味しい一品になりました♪
このレシピの生い立ち
切り干し大根の煮物をたくさん作ったので考えました☆

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材料

4人分
  • 切り干し大根の煮物 好きなだけ
  • 卵 3個
  • だしの素 小さじ1/2
  • 切り干し大根の煮汁 (残ってる煮汁の量で良いです)
  • 水とき片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    切り干し大根の煮物の汁気をザルに入れ水分を切り、煮汁&絞り汁は別容器に取っておきます。

  2. 2

    水分をきった切り干しをみじん切りにします。細かさはお好みで☆

  3. 3

    卵と顆粒だし、切り干しの煮汁10ccを混ぜ、卵液の1/4をフライパンに流し込みます。

  4. 4

    卵の巻きはじめ側に切り干しを乗せ、卵焼きを焼くように巻いていきます。

  5. 5

    焼けたらお皿に移し、お皿の上で切り分けます。(まな板の上だとグチャっとなる可能性も…)

  6. 6

    卵を巻いたフライパンに煮汁を煮立たせ、適量の水とき片栗粉でとろみをつけ、卵にかけて出来上がり☆

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安*fam
安*fam @cook_40061696
2013/01/17 02:04に公開
25歳長男☆お嫁さん(遠方在住)20歳次男☆彼女(500m先在住)食べる事大好き高1女子☆今は娘と2人、たまに次男カップルが食べに来ます。男子が居なくなり作る量は減ったけど、見た目にご美味しいご飯を作る事を心がけております(*^^*)
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このレシピのキーワード

卵焼き 切り干し大根 片栗粉 卵

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