卵２個で簡単紙コップ いちごシフォン
シンプルなカップシフォンにストロベリーパウダーを入れて作ってみました。
食べきり量なので気軽につくれます♪
このレシピの生い立ち
ストロベリーパウダーを使ってカップシフォンを作ったらどうかな？と作ってみました。
ほんのりいちごのシフォンが出来上がりました♪
ストロベリーパウダーを増量し、5g以上にする場合は薄力粉の分量を減らすといいかもしれません。
卵２個で簡単紙コップ いちごシフォン
シンプルなカップシフォンにストロベリーパウダーを入れて作ってみました。
食べきり量なので気軽につくれます♪
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ストロベリーパウダーを使ってカップシフォンを作ったらどうかな？と作ってみました。
ほんのりいちごのシフォンが出来上がりました♪
ストロベリーパウダーを増量し、5g以上にする場合は薄力粉の分量を減らすといいかもしれません。
アプリでひらく作り方
- 1
卵白を角が立つまでハンドミキサーで泡立て、砂糖を加えてツヤが出るまで低速で泡立ててメレンゲを作る。
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- 2
卵黄に砂糖を加えて白っぽく、持ち上げた時に少し跡が残るくらいまで泡立てたら、サラダ油＋牛乳を加えて混ぜ合わせる。
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- 3
(２)に振るっておいた薄力粉とストロベリーパウダーを３回に分けて加えてハンドミキサーで粉っぽさが無くなるまで泡立てる。
-
- 4
(３)に(１)のメレンゲを３回に分けて加えてヘラでしっかり混ぜ合わせる。
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- 5
３つのカップに均等に(７～８分目)流し入れ、170度に予熱しておいたオーブンで20分焼く。
-
- 6
焼き上がったら、すぐに鉄板ごと１０センチくらいの高さから落とし、ひっくり返して洗濯ばさみ等で吊して冷ます。
-
コツ・ポイント
●薄力粉は振るっておき、ストロベリーパウダーを合わせておく。
●サラダ油と牛乳(水)は合わせて計っています。
●カップに流し入れる生地の量は７～８分目くらい。
●焼き上がったら、とにかく早く裏返して吊すと焼き縮みを防げます。
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