ちらし寿司風？鮭ご飯
とろろ @cook_40094768
文字通り鮭焼いてご飯に混ぜただけ！
なのに錦糸卵とイクラを乗せたら豪華に見えます！
このレシピの生い立ち
母から教わったのをひな祭りの日に作りました！いつもはイクラ無しだけど、乗せてみたら豪華になりました！
ちらし寿司風？鮭ご飯
文字通り鮭焼いてご飯に混ぜただけ！
なのに錦糸卵とイクラを乗せたら豪華に見えます！
このレシピの生い立ち
母から教わったのをひな祭りの日に作りました！いつもはイクラ無しだけど、乗せてみたら豪華になりました！
アプリでひらく作り方
- 1
鮭をグリルで焼く。焼けたら骨を抜いてほぐしておく。
生姜をすりおろし、絞って鮭と混ぜる。
鮭の臭み消しになります。 - 2
酢飯を作る。○を合わせておく。
ボウルにご飯を入れて○を少しずつ入れる。
味を見ながら調節して下さい。 - 3
錦糸卵を作る。
フライパンは油を引いて熱し溶いた卵を入れる。表面が乾いたらひっくり返す。 - 4
まな板に乗せて5㎜幅の細切りにしておく。
- 5
酢飯の入ったボウルに1と白ごまを入れて混ぜる。白ごまは多めの方が美味しいです。
-
- 6
皿に盛り、錦糸卵を乗せる。
イクラがあれば乗せる。
刻み海苔を上からかけたら出来上がり♪
コツ・ポイント
生姜は辛くなるので入れない方がいいです。鮭を混ぜるだけなので量はいくらでも調節出来ます！
鮭に生で鮭も塩鮭でもOK！私はいつも塩鮭で作ります。
酢飯用のタレは基本、酢と砂糖同量で塩少々です。
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