大根は皮をむいて1㎝角に切り、塩をまぶしてしばらく置く。しんなりして水分が出たら、水気をよく切り、ボウルに入れる。

りんごは芯を取り除き、皮付きのまま1㎝角に切る。1のボウルに切ったりんごを入れて、レモン汁をまぶす。

サラダチキンは水分を拭き取り、1㎝角に切り、2のボウルに入れる。

オリーブオイル、ハーブソルトを加えて良く混ぜる。お好みでディルをみじん切りにして、合える。

器に盛って完成！