豆腐の野菜たっぷりあんかけ
beroneete @Beroneete5714
あんかけ豆腐で野菜をたっぷりで肉なしでもボリュームのある一品に
このレシピの生い立ち
来客で子供も大人も食べられてほかに肉料理がある時に小さな子でも食べやすいおかずをと考えてできたメニューです。
豆腐の野菜たっぷりあんかけ
あんかけ豆腐で野菜をたっぷりで肉なしでもボリュームのある一品に
このレシピの生い立ち
来客で子供も大人も食べられてほかに肉料理がある時に小さな子でも食べやすいおかずをと考えてできたメニューです。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐を水切りして1丁を3等分に切り片栗粉をまぶしてごま油を敷いて熱したフライパンで両面焦げ目がつくまで焼きお皿に盛る
-
- 2
大根人参じゃがいもは食べやすいサイズで角切りにしておく。
-
- 3
2を耐熱皿に乗せてラップをしてレンジ600wで5分加熱します。
- 4
◎の調味料をあわせておく
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- 5
玉ねぎとピーマンは食べやすく小さめの薄切りにしておくしめじもほぐしておく。
-
- 6
5をフライパンに少しごま油を足して炒める。しんなりしてきたら3も加えてチューブ生姜も加えて軽く炒める
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- 7
6にあわせておいた調味料を注ぎいれしばらく煮込む野菜に火が通ったら水溶き片栗粉を少しずついれ好みの緩さにする。
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- 8
盛り付けてある豆腐にあんをかけて好みでゴマをかけてできあがり。
-
コツ・ポイント
水溶き片栗粉は少しずつよく混ぜながら入れていって下さい。水溶き片栗粉は片栗粉対水１対１でお好きな分量で加減してください野菜は合計で300gくらいを目安にお好みで
つくれぽ
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