調味料をボールに合わせ入れ、その後干エノキもあわせ入れます。

三ッ葉が落ち着いたら、ザルにとり、水気をキッチンペーパーなどで取ってから等間隔にざく切りします。

調味料・干エノキを併せたボールへ三ッ葉を入れ、全体を併せ混ぜます。20分程馴染ませたら食べごろです。