銀だらの煮付け
銀だらのさっぱり煮付け
砂糖やミリンを使ってないので、あっさりした味付けです
このレシピの生い立ち
母が作ってくれた煮魚のレシピです
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作り方
- 1
銀だらは酒少々（分量外）をふり、表面を洗うようにし、キッチンペーパーで拭いておく
-
- 2
生姜を千切りにし、分量の酒と醤油とカップ1／2杯の水を加え煮立たせる
小さめのフライパンがオススメ
-
- 3
銀だらを入れ、煮立ったら中火にしフタをして5分煮る
-
- 4
銀だらをそっと裏返し（フライ返しが便利）
たまに煮汁をスプーンでかけながら
フタをしないで5分煮る -
コツ・ポイント
コツなんてない(^^)
簡単です
銀だらがもっと安かったらいいんだけどね
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