時短★焼売の皮でパリッと棒餃子
包むの簡単、薄くてパリッと食べやすい！家族絶賛、ママ楽チン♪
このレシピの生い立ち
焼売の皮が余ってる！餃子食べたい！棒餃子！で、焼売の皮買い足しておやつみたいにパクパク食べれる棒餃子にしました。
時短★焼売の皮でパリッと棒餃子
包むの簡単、薄くてパリッと食べやすい！家族絶賛、ママ楽チン♪
このレシピの生い立ち
焼売の皮が余ってる！餃子食べたい！棒餃子！で、焼売の皮買い足しておやつみたいにパクパク食べれる棒餃子にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに挽き肉と☆の調味料を入れ、手で混ぜ合わせよく練ります。
- 2
★の材料で鶏ガラスープを作る。温めの水くらいが良い。お湯で作る場合は冷まして下さい。
- 3
鶏ガラスープを1のボウルに入れて練り込む。挽き肉が柔らかくなります。しばらく放置→具の野菜準備
- 4
白菜とニラをみじん切りにし、塩小さじ2を振りかけ手で混ぜて馴染ませる。10分くらい置く。
- 5
野菜の水分が出たら、硬く絞ってボウルな入れ、挽き肉と合わせる。具の完成♪
-
- 6
焼売の皮にスプーン1杯くらいの具を細長く置く。
-
- 7
皮を片方畳んで、手で水をスーッとつけ、もう片方を合わせ貼り付ける。両側はキュッと指で押すだけ。すき間空いていてもOK。
-
- 8
フライパンを熱し薄くゴマ油をひき、餃子を並べる。
-
- 9
中火強で焼き色がついたら、水(分量外)約70cc(餃子が少し漬かるくらい)入れ、蓋をして中火弱で4分蒸し焼き。
- 10
蓋を外し2分水分をとばしながらパリッと焼く。焼き色見ながら火加減調整。完成！
(→普通の餃子のように裏面焼いてない分) -
- 11
※蓋を外した後、餃子をフライ返しで返し、裏側を焼くとよりパリッと仕上がります。
(→裏側を焼いたもの。裏面出してます。) -
- 12
お好みのタレをつけてどうぞ(*^^*)
コツ・ポイント
具はいつも作っているものでもOKです。これはジューシーな具にしてます。仕上げは焼き色気を付けながら焼いてね。
何より包むのが楽チン！時短。子どもでも出来ます！
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