ジョージパイ♡from NZ
ニュージーランドのマクドナルドで人気の「ジョージパイ（Georgie Pie）」を手作り。焼きたて熱々をどうぞ♪
このレシピの生い立ち
ＮＺのマクドのジョージパイが好きなので作ってみました。本物はもっと綺麗な四角で、表面は滑らかなのですが、自作するとどうもボコボコした形になってしまいます。四角パイ用の型を使えば綺麗にできるのかもしれませんが、わざわざ買うのもなぁと・・・。
ジョージパイ♡from NZ
ニュージーランドのマクドナルドで人気の「ジョージパイ（Georgie Pie）」を手作り。焼きたて熱々をどうぞ♪
このレシピの生い立ち
ＮＺのマクドのジョージパイが好きなので作ってみました。本物はもっと綺麗な四角で、表面は滑らかなのですが、自作するとどうもボコボコした形になってしまいます。四角パイ用の型を使えば綺麗にできるのかもしれませんが、わざわざ買うのもなぁと・・・。
アプリでひらく作り方
- 1
★生地作り。薄力粉、強力粉にバターを入れ、バターを刻みながら混ぜる。
- 2
★水を加えて混ぜて、冷蔵庫で３０分以上寝かせる（バターは粒が残っていても大丈夫）。
- 3
中の具材作り。ミンチ肉と玉ねぎを炒める。
- 4
塩、ナンプラー、ナツメグ、クローブ、胡椒を加える。
- 5
火を止め、薄力粉をふりかけ、良く混ぜる。
-
- 6
水２５０ｃｃを加え、とろみが出るまで混ぜる。 ※焦げに注意
- 7
とろみが出たら、火からはずし、冷ます。
- 8
★生地を麺棒で伸ばして、折り畳む。何回か繰り返し、層を作る。
- 9
★層を作ったら、冷蔵庫で１５分程寝かせる。
- 10
★生地を薄く伸ばし、四角のパイ型に敷く。（四角のパイ型が無い場合は、クッキングシートで自作可。作り方は後述）
-
- 11
先ほど作った具と、とろけるチーズを入れ、★生地でふたをして閉じる。
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- 12
オーブンで180度で約20～30分焼けば、完成！
- 13
＜四角いパイ型の作り方＞
必要な物
・30cm×30cmのクッキングシート4枚
・ホッチキス - 14
クッキングシートを３等分にする。（底の部分が10cm×10cmになるように）
-
- 15
縁を５ｃｍ折る。
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- 16
更に内側に折る。
-
- 17
角を開いて、三角に折る。
-
- 18
すべての角を同じように折る。
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- 19
三角の角の重なる部分をホッチキスで止める。（合計２か所）
-
- 20
開けば、四角のパイ型の完成！（強度が足りない場合はアルミホイルで補強して下さい）
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コツ・ポイント
＊生地の分量は少し多めなので、余ると思います。
＊生地のバターは完全に混ぜ込むより、粒々と残った状態の方が、焼いた時に層になりやすいです。
＊アッサリ目なので塩加減は調節して下さい。
＊醤油よりナンプラーの方がお店の味っぽくなります。
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