トッピング用のかぼちゃは角切りにして取り分けます。玉ねぎは微塵に切ってレンジで1分加熱。

粗熱が取れたら、フープロにかけます。回りがよくなるように少し水を足します。

鍋に移して、水・牛乳・コンソメを加えて温めます。塩コショウで味を整えて、最後にバターを加えて出来上がり。