ゆるふわ★簡単★いちごのババロア★
ジャム用の苺でOK★飾り無しでも苺のフレッシュな香りが十分美味しいババロアです！ミキサーで簡単に！2/14ゼラチン量変更
このレシピの生い立ち
友人の旦那さまがババロア好きとの事で、バレンタインに作るそうで、リクエストをもらい、いつも目分量で作っていたババロアを分量はかって作ってみました！
ゆるふわ★簡単★いちごのババロア★
ジャム用の苺でOK★飾り無しでも苺のフレッシュな香りが十分美味しいババロアです！ミキサーで簡単に！2/14ゼラチン量変更
このレシピの生い立ち
友人の旦那さまがババロア好きとの事で、バレンタインに作るそうで、リクエストをもらい、いつも目分量で作っていたババロアを分量はかって作ってみました！
アプリでひらく作り方
- 1
ゼラチン10gを大さじ4の水でふやかしておく
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- 2
いちごは洗ってヘタを取っておく。
【今回は314gでした】 -
- 3
ミキサーに■の材料を全て入れスイッチオン。
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- 4
ふやかしておいたゼラチンを600wのレンジで40秒ほどチンして溶かす。
【溢れないようにレンジをよく見ておいて下さい】 -
- 5
3のミキサーに4のゼラチンを全て流し入れ、再度ミキサーのスイッチオン！
- 6
全て混ざったら容器に移し入れ、冷蔵庫で冷やし固める
【飾りをしない場合はこれで出来上がり！】 -
- 7
【下記より飾りをする方用の手順です】
- 8
冷蔵庫で冷やし固めている間にソース作り！
ソース用いちごを120〜140用意し、洗ってヘタを取っておく -
- 9
8のいちごをすりおろし、ペーストにする
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- 10
9を鍋に移し入れ★を全て加え弱火でフツフツするまで焦げないようにヘラを動かしながら火を通す。出来たら粗熱が取れるまで放置
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- 11
粗熱を取っている間に生クリーム作り！生クリーム100㏄に大さじ3の砂糖を加えツノが立つまで混ぜ、しぼり袋に入れておく
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- 12
冷やしておいた6に冷めたピューレを乗せる。
【器を回しながら外側に多く溜まるようにするのが綺麗に魅せるポイントです！】 -
- 13
ピューレは外側に多く真ん中は生クリームを絞ると見えなくなるので、あっても無くてもOKです！
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- 14
真ん中に生クリームを絞り、ミントを添える
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- 15
市販のクッキーを添え、いちごを乗せる際の土台にして、いちごが倒れるのを防ぐ
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- 16
いちごを乗せ、粉砂糖をふりかけて、更に良く冷蔵庫で冷やし固めて、出来上がり！
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- 17
ヨーグルトは4つパックになっているものを使う事で使い切れます
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コツ・ポイント
飾りをするならば、いちごはヘタ付きの方が色合いも良く可愛いです！イチゴペーストの色が強いので半分に切って赤みを抑えて★
つくれぽ
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