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筍とベビーホタテのジェノベーゼ
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筍とベビーホタテのジェノベーゼ-レシピのメイン写真

筍とベビーホタテのジェノベーゼ

TOMONTAN
TOMONTAN @cook_40235057

ジェノベーゼソースで筍とホタテをイタリアンに変身
このレシピの生い立ち
ジェノベーゼが食べたくて。筍にソースを乗せて焼こうと思ったけど、ベビーホタテが冷蔵庫にあったので合わせ炒めてみました。パンにジェノベーゼオイルを浸して食べるのも◎

ジェノベーゼソースで筍とホタテをイタリアンに変身
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ジェノベーゼが食べたくて。筍にソースを乗せて焼こうと思ったけど、ベビーホタテが冷蔵庫にあったので合わせ炒めてみました。パンにジェノベーゼオイルを浸して食べるのも◎

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TOMONTAN
TOMONTAN @cook_40235057

ジェノベーゼソースで筍とホタテをイタリアンに変身
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ジェノベーゼが食べたくて。筍にソースを乗せて焼こうと思ったけど、ベビーホタテが冷蔵庫にあったので合わせ炒めてみました。パンにジェノベーゼオイルを浸して食べるのも◎

ジェノベーゼソースで筍とホタテをイタリアンに変身
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材料

  • 筍（茹でたもの） 好きな量(ホタテの量に見合う位)
  • ベビーホタテ １パック
  • オリーブ油 カレースプーン2
  • お酒（日本酒または白ワイン） カレースプーン１
  • ジェノベーゼ（瓶） カレースプーン1（好きな量）
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作り方

  1. 1

    筍を食べやすい大きさにカット（ホタテの大きさに合わせても◎）

  2. 2

    フライパンにオリーブ油を温めて筍とベビーホタテを投入

  3. 3

    少し炒めたらお酒をかけ回し、アルコールを飛ばす

  4. 4

    ジェノベーゼを投入。好みの量で味を調節。

  5. 5

    味が全体に馴染んだらお皿に盛る

コツ・ポイント

柔らかい仕上がりの味ですが強めが良ければソースの量を増やしてください

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TOMONTAN
TOMONTAN @cook_40235057
2017/05/19 22:39に公開
共働きで帰ってから作るので調理時間を30分以内でと決め使える調味料で時短を心掛けています、なんてただの面倒くさがりなので(笑)
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このレシピのキーワード

たけのこ ベビーホタテ 日本酒 酒 ジェノベーゼ

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