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肉々しい～♪シュウマイ♡
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肉々しい～♪シュウマイ♡-レシピのメイン写真

肉々しい～♪シュウマイ♡

谷っす！
谷っす！ @cook_40095456

ひき肉と豚肩切り落としを刻んで使って「肉々しさたっぷり！」肉汁じゅわ～♪玉ねぎの甘さと旨味がたまりません♡

このレシピの生い立ち
冷蔵庫のあるお肉で作ってみたらじゅーしーな仕上がりに！デパ地下のしゅうまいを真似してみました。

ひき肉と豚肩切り落としを刻んで使って「肉々しさたっぷり！」肉汁じゅわ～♪玉ねぎの甘さと旨味がたまりません♡

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材料

20個ぐらい
  • 豚ひき肉 400gぐらい
  • 豚肩切り落とし 200gぐらい
  • 玉ねぎ 1個
  • 片栗粉 大さじ2
  • 下味
  • ○オイスターソース 大さじ3
  • ○砂糖 大さじ3
  • ○ごま油 大さじ1と1/2
  • ○しょうがすりおろし 大さじ1
  • ○塩 小さじ1強
  • ○粗びき黒胡椒 適量
  • シュウマイ皮 20枚
  • サラダ油 少々
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作り方

  1. 1

    玉ねぎはみじん切りにして片栗粉をまぶしておきます。

  2. 2

    豚肩切り落としは刻みひき肉とボールに入れ下味を合わせよくこねます。

  3. 3

    ①の玉ねぎも加えよく混ぜ冷蔵庫で30分ほど冷やします。

  4. 4

    シュウマイの皮に肉たねをこんもり詰めサラダ油を薄く塗った皿にのせます。

  5. 5

    蒸し上がった蒸し器に入れ中火で8分ほど蒸します。

  6. 6

    熱々のうちに辛子しょうゆをつけて召し上がれ～♪

コツ・ポイント

ひき肉だけではなく切り落としを加えて肉々しいシュウマイに♪割合は適当でー。
玉ねぎに片栗粉をまぶすともっちりとした仕上りに！！！

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谷っす！
谷っす！ @cook_40095456
2019/04/11 22:46に公開
「美味しいね！」の言葉が聞きたくて♪作ることと食べることが大好き♡安く・簡単・美味しいが私の料理の基本です。
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このレシピのキーワード

豚肉 片栗粉 豚ひき肉 玉ねぎ

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