玉子と卯の花を良く混ぜます。油を敷いた玉子焼きフライパンで焼きます(弱めの中火)

片面に、しっかり焼き色が付いて、ほとんど火が通ったら反します。

全部に火が通ったら、焼き色が付いた面を上にしてキッチンペーパーに乗せます。

熱いうちに巻いて、ペーパーで形を整えます。冷めたら出来上がり。