マスタードシード、お酢、水・ビール・ワインを瓶などに入れて、常温で1日浸たす。

次の日、砂糖・蜂蜜と塩を混ぜて、フードプロセッサーにかける。

お好みの粗さになるまでフードプロセッサーにかける。粗いのも、なめらかなのも美味しいです。

味見する。砂糖や蜂蜜で甘さを調整しながら、好きな味にしてね！最初は少し辛いですが、時間が経つと少しまろやかになる。