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簡単すぎ！でも本格鮨屋の味❤︎鯛のあら汁
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簡単すぎ！でも本格鮨屋の味❤︎鯛のあら汁-レシピのメイン写真

簡単すぎ！でも本格鮨屋の味❤︎鯛のあら汁

ここちゃちゃこ
ここちゃちゃこ @cook_40180955

話題入り☆だし汁要らず、超簡単なのに老舗お鮨屋と同じ味になりました。激安のアラで贅沢味噌汁。アラ使わなきゃもったいない！
このレシピの生い立ち
あら汁大好きなので、お鮨屋さんに聞きました。

話題入り☆だし汁要らず、超簡単なのに老舗お鮨屋と同じ味になりました。激安のアラで贅沢味噌汁。アラ使わなきゃもったいない！
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簡単すぎ！でも本格鮨屋の味❤︎鯛のあら汁

ここちゃちゃこ
ここちゃちゃこ @cook_40180955

話題入り☆だし汁要らず、超簡単なのに老舗お鮨屋と同じ味になりました。激安のアラで贅沢味噌汁。アラ使わなきゃもったいない！
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あら汁大好きなので、お鮨屋さんに聞きました。

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材料

2人分
  • 鯛のあら 好きなだけ
  • 長ネギ 15ｃｍくらい
  • 味噌 30ｇ
  • 水 3カップ
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作り方

  1. 1

    [臭み取り]
    血の塊やウロコが残ってたら洗って取り除く。
    あらをザルに入れ、沸騰したお湯をさーっと掛けて霜降りにします。

  2. 2

    お湯に味噌を溶いて味噌汁を作ります。
    霜降りにしておいたアラを食べる分だけ投入してひと煮立ちさせる。

  3. 3

    きざんだネギをちらせばできあがり☆

コツ・ポイント

冷めてから再沸騰すると臭みがでてしまいますので、汁は別件で作っておいて。アラは食べる分だけ、食べる直前にいれてください☆

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ここちゃちゃこ
ここちゃちゃこ @cook_40180955
2014/04/01 01:03に公開
栄養失調気味の旦那さんを健康的な体にするレシピをご紹介しています。めざせBMI値20！体脂肪２ケタ！多すぎの方も少なすぎのかたも健康的な体になれるレシピです。
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あら汁 鯛 あら 味噌 長ネギ

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