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めんつゆで油素麺
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めんつゆで油素麺-レシピのメイン写真

めんつゆで油素麺

すーやんちーちゃん
すーやんちーちゃん @cook_40041310

喜界島や奄美地方で食べられる油素麺。味付けはこってり系ですが、つるつると食がすすみます♪
このレシピの生い立ち
喜界島で食べた油素麺を思い出しつつ、自己流アレンジで簡単に作ってみました。ほんとはいりこを炒めてダシをいれて作るようです。分量は目分量なので、適当です^^;

喜界島や奄美地方で食べられる油素麺。味付けはこってり系ですが、つるつると食がすすみます♪
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喜界島で食べた油素麺を思い出しつつ、自己流アレンジで簡単に作ってみました。ほんとはいりこを炒めてダシをいれて作るようです。分量は目分量なので、適当です^^;

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めんつゆで油素麺

すーやんちーちゃん
すーやんちーちゃん @cook_40041310

喜界島や奄美地方で食べられる油素麺。味付けはこってり系ですが、つるつると食がすすみます♪
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喜界島で食べた油素麺を思い出しつつ、自己流アレンジで簡単に作ってみました。ほんとはいりこを炒めてダシをいれて作るようです。分量は目分量なので、適当です^^;

喜界島や奄美地方で食べられる油素麺。味付けはこってり系ですが、つるつると食がすすみます♪
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材料

  • 素麺 50g
  • 豚肉細切れ 50g
  • 細ねぎ 1/2把
  • トウモロコシ 1/2本
  • めんつゆ 50cc
  • 水 適量
  • 七味唐辛子 適量
  • 塩胡椒 適量
  • ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    フライパンにサラダ油、ごま油をひいて、ぶた肉、ネギを塩胡椒で炒める、

  2. 2

    トウモロコシは芯から削ぎ落として、1に加えて炒める。

  3. 3

    素麺は指定時間より1分少なめくらい、かために茹で、ザルにとって水でしめておく。

  4. 4

    具材が炒まってきたら、フライパンにめんつゆと水をいれて煮立てる。

  5. 5

    煮立てたところに素麺をいれ、かき混ぜながらさらに煮詰める。

  6. 6

    水気がなくなってきたところで七味唐辛子をふって出来上がり。

コツ・ポイント

分量適当ですが、水分多すぎると素麺をいれた時にのびてしまうかも。

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すーやんちーちゃん
すーやんちーちゃん @cook_40041310
2017/08/21 13:40に公開
食いしんぼでおいしいもの好きだから、おいしい料理の作り方を考えるのも好きです♪
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このレシピのキーワード

そうめん とうもろこし こねぎ 豚こま

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