杏仁豆腐☆覚書☆

杏仁豆腐☆覚書☆-レシピのメイン写真

杏仁豆腐☆覚書☆

のうこ @cook_40047142

つるりと美味しい杏仁の覚え書きです☆
このレシピの生い立ち
昔、職場の方がつくってくれて美味しかったので、レシピを頂いたものです。覚えとしてメモしました。

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材料

４個分

★杏仁霜 8ｇ
★グラニュー糖 30ｇ
★水 48ｃｃ
◎粉ゼラチン 6ｇ
◎水 30ｃｃ
●牛乳 180ｃｃ
●生クリーム 80ｃｃ
【シロップ】
水 60ｃｃ
グラニュー糖 20ｇ
クコの実 12粒

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作り方

1

★を鍋に入れて火にかける。
2

荒熱が取れたら◎を加え溶かす。
3

ボウルに移し、人肌ぐらいになったら、冷蔵庫から出したての●を加える。
4

ボウルの外から冷やし、混ぜながらとろみをつける。
5

冷やしてシロップとクコの実を飾って完成～☆

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のうこ

のうこ @cook_40047142

2014/04/07 12:46に公開

美味しいものつくるの大好き☆

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このレシピのキーワード

杏仁豆腐生クリームゼラチン牛乳

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