the救済☆メレンゲinココナッツ
min0614 @cook_40051436
とろみがついても泡立たない、失敗続きのメレンゲ(涙)。
自家製ココナッツパウダーを混ぜて、薄く広げて焼いてみました!
このレシピの生い立ち
何故か相性が悪い、メレンゲ作り。
塩を入れても、レモン汁加えても、卵白を半冷凍しておいても、上手くできません。
誰か助けてください。
…は、ともかく。
今回は意地で(笑)、焼き菓子に仕上げてみました。負け惜しみだけど、美味しいよ。
the救済☆メレンゲinココナッツ
とろみがついても泡立たない、失敗続きのメレンゲ(涙)。
自家製ココナッツパウダーを混ぜて、薄く広げて焼いてみました!
このレシピの生い立ち
何故か相性が悪い、メレンゲ作り。
塩を入れても、レモン汁加えても、卵白を半冷凍しておいても、上手くできません。
誰か助けてください。
…は、ともかく。
今回は意地で(笑)、焼き菓子に仕上げてみました。負け惜しみだけど、美味しいよ。
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- 1
今回使ったココナッツパウダーは、マイレシピ【自家製ココナッツパウダー】(レシピID : 19318503)です。
- 2
卵白は、クッキーなどを作った際にどうしても残ってしまうので、min家では冷凍保存しています。
- 3
何故かメレンゲ作りと相性がよろしくないようで…毎回失敗(涙)。
大抵、卵を焼く際に混ぜ込んで救済してます。 - 4
今回も泡立てられませんでした(涙)が、筋ができるくらいまでとろみがつきました。
なので、お菓子にします!!
- 5
粉糖を加えます。
- 6
ココナッツパウダーを混ぜ込みます。
- 7
スプーンを使ってドロップし、くるくるっと円を描いて薄くします。
１１０℃で６０分程度焼いて完成。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19615768
