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高野豆腐のなんちゃって味噌カツ風
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高野豆腐のなんちゃって味噌カツ風-レシピのメイン写真

高野豆腐のなんちゃって味噌カツ風

おばけのコックさん
おばけのコックさん @cook_40052124

一口かじるとジュワ~っと味噌味がしみだし、ボリュームっ満点☆
このレシピの生い立ち
いつも高野豆腐だけのフライでしたが、味噌カツが食べたいという子どもの意見を取り入れて作ってみました。

一口かじるとジュワ~っと味噌味がしみだし、ボリュームっ満点☆
このレシピの生い立ち
いつも高野豆腐だけのフライでしたが、味噌カツが食べたいという子どもの意見を取り入れて作ってみました。

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高野豆腐のなんちゃって味噌カツ風

おばけのコックさん
おばけのコックさん @cook_40052124

一口かじるとジュワ~っと味噌味がしみだし、ボリュームっ満点☆
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いつも高野豆腐だけのフライでしたが、味噌カツが食べたいという子どもの意見を取り入れて作ってみました。

一口かじるとジュワ~っと味噌味がしみだし、ボリュームっ満点☆
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いつも高野豆腐だけのフライでしたが、味噌カツが食べたいという子どもの意見を取り入れて作ってみました。

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材料

4人分
  • 高野豆腐 4個
  • 豚バラ肉(薄切り) 300gぐらい
  • 卵 1個
  • 小麦粉(薄力粉) 適量
  • パン粉 適量
  • ★赤味噌(なければ味噌) 大さじ4
  • ★酒 大さじ2
  • ★みりん 大さじ2
  • ★砂糖 大さじ4
  • ★水 100cc
  • 油 適量
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作り方

  1. 1

    高野豆腐を戻してしっかりと水分を切って3等分にしておく

  2. 2

    ★の材料を混ぜて弱火で味噌を溶かす。
    溶けたら冷ましておく

    • 高野豆腐のなんちゃって味噌カツ風作り方2写真
  3. 3

    高野豆腐を②のみそだれに浸ける

    • 高野豆腐のなんちゃって味噌カツ風作り方3写真
  4. 4

    豚肉を巻く

    • 高野豆腐のなんちゃって味噌カツ風作り方4写真
  5. 5

    卵・小麦粉・水で衣を作り、豚肉を巻いた高野豆腐をくぐらせる。

    • 高野豆腐のなんちゃって味噌カツ風作り方5写真
  6. 6

    パン粉をしっかりと
    付ける

    • 高野豆腐のなんちゃって味噌カツ風作り方6写真
  7. 7

    170度ほどの油で揚げる

    • 高野豆腐のなんちゃって味噌カツ風作り方7写真
  8. 8

    • 高野豆腐のなんちゃって味噌カツ風作り方8写真

コツ・ポイント

水分が入っているので衣はしっかりと付けて、油で揚げるときは気を付けてください。

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おばけのコックさん
おばけのコックさん @cook_40052124
2019/04/29 13:10に公開
お料理とお菓子を作ることが大好きな主婦です☆週に3回はお菓子を作ってます。でも最近は仕事が忙しくて焼けないのが悩みです子どもは大学4年の長男、大学2年の長女、小学5年の次女3人、あと主人の親と同居なので7人家族です。でも長男は下宿中、今は6人分の食事を作っています。
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このレシピのキーワード

味噌カツ 高野豆腐 薄力粉 卵 酒 豚バラ肉 味噌 小麦粉 赤みそ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19692392
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