皮を除いた鶏胸肉を、少し粘り気が出るまで包丁で細かく刻み、ボウルに移しておきます。※多少塊があるぐらいでOKです

玉ねぎを細かくみじん切りにし、鶏肉と合わせ、そこに片栗粉、塩胡椒を入れてよくこねます。

まとまってきたら6等分し、丸く成形し、油をしいたフライパンに並べていきます。

中火〜弱火で様子を見ながら焼き、軽く焦げ目がついてきたら裏返し、蓋をして火が通るまで焼きます。

その間に☆を合わせておきます。火が通ったら合わせておいたたれを回し入れ、つくねによく絡めて完成☆

お好みで、卵黄、糸切り唐辛子、ネギ、白ゴマなどをトッピングしてください♪