簡単リメイク♡ハヤシライスコロッケ♡
かえもも♡ママ @cook_40215153
簡単リメイクコロッケ♡我が家の揚げ物は卵使わずですが、サクサクですよー！
このレシピの生い立ち
ハヤシライスのリメイク考えてた時に、じゃがいもを頂いたのでコロッケにしてみました♡
簡単リメイク♡ハヤシライスコロッケ♡
簡単リメイクコロッケ♡我が家の揚げ物は卵使わずですが、サクサクですよー！
このレシピの生い立ち
ハヤシライスのリメイク考えてた時に、じゃがいもを頂いたのでコロッケにしてみました♡
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは一口大に切り、潰せる位の柔らかさに茹でる。
-
- 2
茹で上がったらザルに上げて水を切り、温かいうちにバター、塩、こしょうを加えて混ぜ合わせる。
-
- 3
混ぜ合わせたら残り物ハヤシを入れしっかりと混ぜて、冷蔵庫で冷めるまで冷やします。その間に小麦粉を水で溶きます。
-
- 4
十分に冷ましたら、なんとなくコロッケの形にしながら水で溶いた小麦粉にくぐらせパン粉をつけます。
- 5
生地がかなり柔らかいので、パン粉をつけながら完全に成形した方がやりやすいです。
-
- 6
180℃に熱した油で、こんがり焼き色が付くまで揚げたら完成♡
- 7
味はついてるので、そのままで♡
お好みで少量のクレイジーソルトやマヨネーズも♡
コツ・ポイント
コロッケ自体に火は通ってるので、揚げる時は高温、短時間で。温かい状態だと成形しにくいので、十分に冷やしてから成形するとやりやすいです。
つくれぽ
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