トマトは半分に切って5㎜位の厚さに切ります。

たまねぎを薄切りにして15分くらい水にさらしたら、しっかり水を切ります。

豆苗は根の部分を切り落として4〜5㎝位の長さに切り、よく洗っておきます。

②③をボウルで混ぜて塩コショウします。トマトを敷いたお皿に盛り付けて、アマニ油をまわしかけておきます。

豚こま肉に塩コショウと酒で下味をつけておきます。