圧力鍋で〜玄米ご飯♪
❄話題入り感謝❄ 圧力鍋で玄米ご飯を炊く時の覚え書きです♪
このレシピの生い立ち
圧力鍋の説明書を参考に水加減、時間を調整しました…。
アプリでひらく作り方
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玄米を洗い、サッとすすいで、水に１時間ほど浸す。
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圧力鍋を中～強火にかける。加圧したら、弱火にして23分、蒸らして10分。出来上がりです。
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追記１） お米を洗う時、両手で30回ほどもむと、玄米に傷がつき、水が浸透しやすくなるそうです。
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追記２） 塩ひとつまみ加えることにより、玄米のえぐみがなくなるとのことです。
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《2013/12/1》
ありがとうございました^^♪ -
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Ａｒｓｉｎｄａさん、コメントなしで誤送信され（謝）<(_ _)>。貴重なお米で嬉しい☀鰻で元気一杯ですね、ありがとう：）
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【ID:20320334】
ストウブ de 玄米ご飯 -
コツ・ポイント
水加減は玄米の１.４倍。最後の30秒から１分は、強火にすると水分が飛んでパリッとしたご飯になり、おこげも香ばしくできます。
つくれぽ
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