さっぱりと☆ポン酢でサイコロステーキ
めた☆んぼ @cook_40054875
ポン酢でさっぱりいただきましょう‼
このレシピの生い立ち
モニターで当たったカナダビーフ。初めて食べましたが私は豪州産より好きです♪
さっぱりと☆ポン酢でサイコロステーキ
ポン酢でさっぱりいただきましょう‼
このレシピの生い立ち
モニターで当たったカナダビーフ。初めて食べましたが私は豪州産より好きです♪
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作り方
- 1
牛肉は2㎝角に切り、30分ほど室温においておきます。夏場は10分くらいで。
-
- 2
その間に大根はおろして、小ネギは小口切りにしておきます。
- 3
フライパンにサラダ油を入れ強火で熱し、塩胡椒した①を焼いていきます。
-
- 4
全面に焼き色がついたら酒を入れ蓋をして2分ほど蒸し焼きにします。
-
- 5
蓋をとりポン酢を入れ牛肉にからめたら肉をお皿に取り出します。
-
- 6
ポン酢はもう少し煮詰めます。
-
- 7
肉の上に大根おろしをのせ⑥をかけ、小ネギを散らしたら出来上がりです。
-
- 8
レアがお好きな方は④の行程は省いてOKです。
コツ・ポイント
十分室温に置くことです。
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