いりことミックスナッツ合わせて100グラム用意します。

フライパンでいりこを弱火で焦がさないように空炒りします。

15分以上、箸で混ぜると音がする位水分を飛ばします。
これが1番の大切なコツです。
お皿に取ります。

ミックスナッツは手で大きいものを割り 空炒りします。5分以上。

砂糖と醤油を合わせておきます。

フライパンに砂糖と醤油を入れ煮立ったら、いりことミックスナッツを入れ混ぜ合わせます。

酒を加え、水分がなくなったらハチミツを加え火を止めます。

いりごまを加えて完成です。