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よもぎ摘んだら♪
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よもぎ摘んだら♪-レシピのメイン写真

よもぎ摘んだら♪

ohanaきっちん
ohanaきっちん @cook_40245293

よもぎを摘んだら下処理して、お菓子やパン、お料理に♪小分けにして冷凍しとくと便利ですよ♪
このレシピの生い立ち
お庭にたくさんよもぎが生えてたので♪

よもぎを摘んだら下処理して、お菓子やパン、お料理に♪小分けにして冷凍しとくと便利ですよ♪
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ohanaきっちん
ohanaきっちん @cook_40245293

よもぎを摘んだら下処理して、お菓子やパン、お料理に♪小分けにして冷凍しとくと便利ですよ♪
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お庭にたくさんよもぎが生えてたので♪

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材料

  • よもぎ 両手で持つ位
  • 重曹 小さじ1
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作り方

  1. 1

    よもぎはなるべく柔らかい新芽を摘んで下さい。よーく洗い、ザルにあげておく。

    • よもぎ摘んだら♪作り方1写真
  2. 2

    鍋に湯を沸かし、重曹を加えてよもぎを入れて１分位茹でる。

    • よもぎ摘んだら♪作り方2写真
  3. 3

    茹でたら冷水にとり、よく水気をきる。

    • よもぎ摘んだら♪作り方3写真
  4. 4

    フードプロセッサーに入れてペーストにする。羽が回りにくかったら、少し水を入れて回りやすくして下さい。

    • よもぎ摘んだら♪作り方4写真
  5. 5

    出来上がり♪
    ラップで包んで冷凍しておくと便利です♪

    • よもぎ摘んだら♪作り方5写真

コツ・ポイント

よもぎはなるべく柔らかい新芽を摘んで下さい♪硬いと筋が残りやすく、また灰汁も強いので。

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ohanaきっちん
ohanaきっちん @cook_40245293
2014/04/27 04:32に公開
食育について日々考え、『体においしい、心においしい』をモットーにお料理をしています(*^▽^*)
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よもぎ

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