ニラたっぷり☆豚ニラのハンバーグ
息子イチオシ！にら・ニラ・韮！！
たっぷりニラ入りハンバーグ☆
ニラ入りのさっぱりタレと一緒にどうぞ！
このレシピの生い立ち
10年以上前にTVで見たレシピ「豚ニラのさんが焼き」が元になっています。
最初はニラ1束で作っていたのですが、ニラが安く手に入る時期に2束で作ったところ、家族の評価も高くそれ以降は、たっぷり2束で作るようになりました。
ニラたっぷり☆豚ニラのハンバーグ
息子イチオシ！にら・ニラ・韮！！
たっぷりニラ入りハンバーグ☆
ニラ入りのさっぱりタレと一緒にどうぞ！
このレシピの生い立ち
10年以上前にTVで見たレシピ「豚ニラのさんが焼き」が元になっています。
最初はニラ1束で作っていたのですが、ニラが安く手に入る時期に2束で作ったところ、家族の評価も高くそれ以降は、たっぷり2束で作るようになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
ニラ2束を小口切りにする。
タレ用1/2を少し深さのある耐熱容器にいれる。
→ニラは、輪ゴムで止めて切ると切りやすい -
- 2
タレを作る。
耐熱容器に入れたニラ1/2にしょうゆ・酢・さとうを加え軽く混ぜたあと、電子レンジ800wで1分加熱する。 -
- 3
ひき肉とニラ1と1/2束分をフードプロセッサーにかけてよく混ぜる。
(何回かに分けて混ぜ合わせてもいい) -
- 4
大きめのボウルに③と卵と★の調味料を加えて、よく混ぜ合わせる。
-
- 5
厚さ1cmくらいの小判形を作り、小麦粉をまぶす。
-
- 6
フライパンにゴマ油(分量外)を軽くひき、④を焼く。
2分→裏返し2分→裏返して水50cc加えてフタをして蒸し焼き2分。 -
- 7
蒸し焼き後、水分が残っていたら、フタを取って水分が飛ぶまで焼く。
(あまり水分が多く残る場合は、⑤の水を減らす) -
コツ・ポイント
一度に作る量が多いので、我が家では、ニラとひき肉をフードプロセッサーでまぜています。
(フードプロセッサーがない時は、まな板にニラとひき肉を乗せて包丁で叩いて混ぜます)
タレに使用するニラは、お好みで調節してください。
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