長ねぎをよく洗って食べやすい大きさに切る。ごま油を熱したフライパンを入れて中火〜強火で焦げ目がつくまで。

器に盛り付けお醤油かけていただきます。
今回は18センチエンボス加工の小さめのフライパンで。小さいと火力強くなります。