ピエール・エルメの超簡単レモン・ソルベ
ネヴィちゃん @cook_40103372
フランスのトップ・パティシエ、ピエール・エルメの超簡単レシピを発見！ ４つの材料を同じ分量ずつ、アイス・クリーマー不要♪
このレシピの生い立ち
食後のデザートとしてはもちろん、ディナー・パーティの際の口直しにもなるものをと思い。シドニー発行の日本語フリペ「月刊ジャパラリア」（www.japaralia.com）でもご紹介♪
ピエール・エルメの超簡単レモン・ソルベ
フランスのトップ・パティシエ、ピエール・エルメの超簡単レシピを発見！ ４つの材料を同じ分量ずつ、アイス・クリーマー不要♪
このレシピの生い立ち
食後のデザートとしてはもちろん、ディナー・パーティの際の口直しにもなるものをと思い。シドニー発行の日本語フリペ「月刊ジャパラリア」（www.japaralia.com）でもご紹介♪
アプリでひらく作り方
- 1
ミルク・パンに水とグラニュー糖を入れて火にかける
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- 2
グラニュー糖の粒子が溶けて完全に見えなくなったら氷水を張った中に鍋ごと入れて冷ます
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- 3
レモンを絞って125ml分の果汁を用意する
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- 4
２に３と牛乳を加え、泡立て器でよくかき混ぜる
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- 5
プラスティック容器などに移し冷凍庫へ入れ、１時間後に取り出しスプーンで全体をさっくりかき混ぜ、冷凍庫に戻す
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- 6
その後も１時間ごとに冷凍庫から取り出してかき混ぜる作業を最低６〜７回繰り返し、みぞれ状になったら出来上がり♪
- 7
2016/4/27「シャーベット」の人気検索で１位になりました！
- 8
2017/7/2「話題入り」しました！
- 9
2018/9/17 つくれぽ20人突破しました！
コツ・ポイント
１時間ごとにかき混ぜるのが面倒だけど、なめらかな食感に仕上げるためにタイマーをセットして忘れずに繰り返して。冷凍庫から取り出す最初の１〜２回は全然まだ液状だけど、３回目くらいからドロッとしてきて次の１時間後が楽しみに♪
つくれぽ
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