CookpadCookpad
ゲスト
新規登録またはログイン
レシピの保存や投稿、つくれぽの投稿ができます
  • さがす
  • プレミアムサービス
    • 殿堂入りレシピ
    • 話題のレシピ
    • 専門家厳選レシピ
    • プレミアム献立
    • デイリーアクセス数ランキング
  • プレミアムサービス
  • レシピチャレンジ
  • パートナープログラム
  • ヘルプ
  • 意見を送る
  • 国または地域
  • きろく
きろく
レシピの保存、レシピの作成をおこなうにはログインしてください
和風ラタトゥイユ(茄子のトマト煮込み)
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除
CookpadCookpad
和風ラタトゥイユ(茄子のトマト煮込み)-レシピのメイン写真

和風ラタトゥイユ(茄子のトマト煮込み)

らて♪
らて♪ @cook_40149968

トマト×味噌!
砂糖・油・化学調味料出汁不使用のラタトゥイユです。白味噌を使うことでトマトの酸味がマイルドになります。
このレシピの生い立ち
酸味が苦手な方でも食べやすく♪
ご家庭にありそうな調味料でお手軽に♪

トマト×味噌!
砂糖・油・化学調味料出汁不使用のラタトゥイユです。白味噌を使うことでトマトの酸味がマイルドになります。
このレシピの生い立ち
酸味が苦手な方でも食べやすく♪
ご家庭にありそうな調味料でお手軽に♪

もっと読む

和風ラタトゥイユ(茄子のトマト煮込み)

らて♪
らて♪ @cook_40149968

トマト×味噌!
砂糖・油・化学調味料出汁不使用のラタトゥイユです。白味噌を使うことでトマトの酸味がマイルドになります。
このレシピの生い立ち
酸味が苦手な方でも食べやすく♪
ご家庭にありそうな調味料でお手軽に♪

トマト×味噌!
砂糖・油・化学調味料出汁不使用のラタトゥイユです。白味噌を使うことでトマトの酸味がマイルドになります。
このレシピの生い立ち
酸味が苦手な方でも食べやすく♪
ご家庭にありそうな調味料でお手軽に♪

もっと読む
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除
共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

材料

  • 茄子 2本
  • お好みの野菜(例)
  • セロリ 1本
  • パプリカ(赤黄) 1/2個
  • ピーマン 2個
  • 玉ねぎ 1個
  • ズッキーニ 1本
  • 調味料
  • トマトジュース(無塩) 500cc
  • 白味噌(無添加推奨) 大さじ1
  • 塩 お好みで
  • にんにく 1かけ
Cookpad アプリでひらく
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。

作り方

  1. 1

    茄子は乱切りにし、水にさらしアクをぬいておきます。

    • 和風ラタトゥイユ(茄子のトマト煮込み)作り方1写真
  2. 2

    お好みの野菜を食べやすい大きさに切ります。

    • 和風ラタトゥイユ(茄子のトマト煮込み)作り方2写真
  3. 3

    鍋にニンニクをいれます。
    (臭いが気になる方はこの工程は省略してください。)

    • 和風ラタトゥイユ(茄子のトマト煮込み)作り方3写真
  4. 4

    トマトジュースを注ぎます。

    • 和風ラタトゥイユ(茄子のトマト煮込み)作り方4写真
  5. 5

    煮えにくい順に野菜を加え、煮込んでいきます。

    • 和風ラタトゥイユ(茄子のトマト煮込み)作り方5写真
  6. 6

    白味噌、塩を加え、全体に絡むように軽く煮詰めたら完成☆

    • 和風ラタトゥイユ(茄子のトマト煮込み)作り方6写真

コツ・ポイント

煮詰めることで白味噌がまったりとした甘みとコクを出してくれます。

白味噌がない場合はご家庭の味噌でもおいしく仕上がります。味はメーカーによって調整してください。

お野菜はお好きな物で☆

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除

つくれぽ

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

コピーしました!

らて♪
らて♪ @cook_40149968
2019/06/13 14:30に公開
キッチンに遊びに来て下さりありがとうございます♪アレルギー持ちで、惣菜、外食、市販のルゥやソースなど基本NGです。皆様の素敵なレシピのおかげでごはんが楽しくなりました♪感謝感激です☆2018/5/4, Fri start!失礼があったらごめんなさい。本掲載合計7冊になりました _(_ _)_※レシピは随時再更新削除させていただきます。ご了承ください。
もっと読む

このレシピのキーワード

トマト煮 ラタトゥイユ なす セロリ パプリカ ピーマン ズッキーニ にんにく トマトジュース 玉ねぎ 白みそ

似たレシピ

その他のレシピ

  1. おつまみにも!【コンソメポテサラ】
  2. さっぱり美味しい⭐︎蓮根の梅マヨサラダ
  3. 鶏肉と野菜のトマト煮込み
  4. 時短&簡単♪豆腐&シラス&大葉のサラダ♪
  5. 朝食のハム入りオムレツ(プチ減塩)
  1. 簡単節約☆豚ひき肉のサイコロステーキ。
  2. 柔らか鶏むね肉となすの特製だれ★生姜焼き
  3. アスパラの肉巻き♡甘辛豚バラ巻き
  4. キムチ炒飯(豚バラ)
  5. 簡単10分煮物♥️なすと豚バラのはや煮
  6. Smoked brisket
  7. Mozzarella Sticks
  8. Avocado Pico Surprise
  9. White rice with Mongolian chicken stew,Green salad and champman
  10. Easy chocolate cheesecake
  1. トマトの蜂蜜黒酢漬け
  2. お子様の離乳食にも!手作りミートソース☆
  3. とうもろこしの唐揚げ
  4. ベリーミックスゼリー
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19777883
Cookpad アプリでひらく

ご利用案内

プレミアムサービス 会社概要 採用 ご意見 利用規約 コミュニティガイドライン 情報セキュリティ基本方針 プライバシーポリシー その他の規約 ヘルプ

アプリをダウンロード

Google Playでクックパッドアプリを開く App Storeでクックパッドアプリを開く
Copyright © Cookpad Inc. All Rights Reserved
close