Arsik lele campur tahu

Name: Arsik lele campur tahu
Yield: 4 - 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 ekor ikan lele, sayat-sayat sisinya; 3 buah tahu, potong dadu besar. Tahu boleh yg putih. Saya pake yg tahu kuning; 1 ikat kacang panjang. Potong-potong sesuai selera; 1 batang Sereh, memarkan; 2 lembar daun jeruk; 2 potong asam jawa (boleh diganti dengan asam yg lain); 1 buah jeruk nipis; Bumbu yg dihaluskan :; 2 ruas kunyit; 3 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 butir kemiri; 3 buah cabai merah; 3 buah cabai rawit; secukupnya Bumbu Lada,; secukupnya Garam

Naomi gultom @cook_6726616

Kranggan

Sekeluarga lagi batuk, dikulkas ada lele sama tahu kuning.
Kalo digoreng makin batuk deeh,
Jadinya kepikiran buat ikan lelenya diarsik aja.
Salah satu bahannya kan pake kunyit, jadi makin bagus deh. 😊

Lebih banyak

Arsik lele campur tahu

Naomi gultom @cook_6726616

Kranggan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 - 45menit

4 - 5 porsi

5 ekorikan lele, sayat-sayat sisinya
3 buahtahu, potong dadu besar. Tahu boleh yg putih. Saya pake yg tahu kuning
1 ikatkacang panjang. Potong-potong sesuai selera
1 batangSereh, memarkan
2 lembardaun jeruk
2 potongasam jawa (boleh diganti dengan asam yg lain)
1 buahjeruk nipis
Bumbu yg dihaluskan :
2 ruaskunyit
3 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1 butirkemiri
3 buahcabai merah
3 buahcabai rawit
secukupnyaBumbu Lada,
secukupnyaGaram

Tersimpan

Cara Membuat

30 - 45menit

1

Cuci bersih Ikan lele, kemudian sayat-sayat kedua sisinya. Aduk-aduk dengan garam & tambahkan perasan jeruk nipis, agar bau amis hilang. Diamkan selama kira-kira 15 menit.
2

Siapkan bumbu yang dihaluskan. Bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai merah, cabai rawit, kunyit.
3

Susun kacang panjang diwajan. Letakkan ikan lele diatasnya. Kemudian lumuri ikan dgn bumbu halus.
4

Lumuri ikan dgn bumbu halus.
5

Masukkan sereh, daun jeruk, dan asam. Tambahkan air secukupnya. Masukkan potongan tahu. Aduk rata.
6

Masak sampai mendidih. Kemudian hidangkan.
7

Bisa dibuat berkuah atau dibuat sedikit kering. Sesuai selera.