材料3つ！シンプルなめらか焼きプリン
シンプルな材料3つで作れる、なめらかな舌触りの焼きプリンです。ガラス容器WECKで焼き、カラメルを後のせしてどうぞ。
このレシピの生い立ち
家にある材料で気軽に楽しめるプリンレシピです。
オーブンの火の入り方さえつかめば、簡単に作れます。
このレシピに使用したウェック6個セットはこちら
https://www.angers-web.com/weck200set
材料3つ！シンプルなめらか焼きプリン
シンプルな材料3つで作れる、なめらかな舌触りの焼きプリンです。ガラス容器WECKで焼き、カラメルを後のせしてどうぞ。
このレシピの生い立ち
家にある材料で気軽に楽しめるプリンレシピです。
オーブンの火の入り方さえつかめば、簡単に作れます。
このレシピに使用したウェック6個セットはこちら
https://www.angers-web.com/weck200set
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを150度に余熱しておきます。
- 2
＜カラメル作り＞
小鍋に砂糖と、水を入れ中火にかけます。沸騰し、外側から色がつき始めます。 -
- 3
色がついたら、火からおろし、残りのお湯を加えてのばします。（はねるので注意）
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- 4
容器にいれ、冷ましておきます。これで固まらない後のせ用カラメルの完成です。
-
- 5
＜プリン生地作り＞
牛乳と砂糖を火にかけます。（煮立たせないように。50度ぐらい） -
- 6
卵をよく混ぜ、そこに5を少しづつ加えてのばしていきます。
-
- 7
漉し器で裏ごしし、容器に流しいれます。バッドにお湯をはり、容器を入れます。
-
- 8
全体にアルミホイルをふんわりとかぶせ（密閉しないように）、150度のオーブンで25分～40分ほど湯煎焼きします。
-
- 9
湯煎焼きはバッドにお湯を入れて。お水を入れると蒸気が出るまでに時間がかかり、滑らかに仕上がりません。
- 10
オーブンによって、焼き上がりの時間は変わります。ゆすってみて、全体がプルプル動くようなら大丈夫です。
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- 11
焼き過ぎると固くなったり、すが入ったりします。25分頃から様子を見て、まだのようなら追加で5分づつ焼いてください。
- 12
粗熱をとって、冷蔵庫で冷やせば完成です。カラメルをかけてどうぞ。
-
- 13
カラメルは冷蔵庫に常備しておけば、プリン作りがもっと気軽になります。
-
- 14
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コツ・ポイント
柔らかく仕上げるために卵と牛乳は固まるギリギリの比率です。卵が小さめ(Mサイズ)だと固まりが悪くなるので、その場合は牛乳を500ccに減らすか、卵を4個使って下さい。
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