大阪鶴橋徳山冷麺を使います。同包されているスープは予め冷やしておきましょう。

沸騰したお湯で麺を1分間ゆでたらて早くザルにあけてよく水洗いして麺をしめる。

お皿に千切りキャベツをドーナッツ状に盛り付ける。

中心にキムチをのせて冷蔵庫で冷やしたスープをかけたら完成。