Sayur Udang Tahu

Name: Sayur Udang Tahu
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram udang; 1 buah jeruk nipis; 7 buah tahu putih; 1 bgks santan kara ukuran 65ml; Bumbu Halus :; 7 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 3 buah cabai merah keriting/ sesuai selera; 3 butir kemiri; 1 ruas kunyit; Bahan pelengkap :; 10 buah cabai rawit utuh; 1 buah tomat belah 4; 1 ruas jahe, geprek; 1 ruas lengkuas, geprek; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun kunyit; 2 batang serai, memarkan; 1 sdm garam; 1 sdt gula; 1 sdt lada bubuk; secukupnya penyedap (optional)

LuLu Syania @lulusyaniia

Bojong Gede

Abs ke tukang sayur, piliham jatuh ke udang dan tahu. Bikin sayur aja deh, simple gak perlu masak 2 menu. Lauk dan sayur udh jadi satu. Yg mau resep monggo yaa..

Lebih banyak

Sayur Udang Tahu

LuLu Syania @lulusyaniia

Bojong Gede

Abs ke tukang sayur, piliham jatuh ke udang dan tahu. Bikin sayur aja deh, simple gak perlu masak 2 menu. Lauk dan sayur udh jadi satu. Yg mau resep monggo yaa..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 gramudang
1 buahjeruk nipis
7 buahtahu putih
1 bgkssantan kara ukuran 65ml
Bumbu Halus :
7 siungbawang merah
4 siungbawang putih
3 buahcabai merah keriting/ sesuai selera
3 butirkemiri
1 ruaskunyit
Bahan pelengkap :
10 buahcabai rawit utuh
1 buahtomat belah 4
1 ruasjahe, geprek
1 ruaslengkuas, geprek
2 lembardaun salam
2 lembardaun kunyit
2 batangserai, memarkan
1 sdmgaram
1 sdtgula
1 sdtlada bubuk
secukupnyapenyedap (optional)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan udang, buang kepala dan kulitnya, sisakan buntut. Belah punggung. Baluri dengan air jeruk nipis. Diamkan 15 mnt
2

Potong2 tahu kotak dadu
3

Haluskan bumbu2. Tumis sampai harum dengan secukupnya minyak goreng, masukkan bumbu pelengkap
4

Masukkan udang, aduk2 hingga berubah warna. Masukkan tahu, aduk pelan2 supaya tahu tidak hancur. Tambahkan cabai rawit utuh
5

Diwadah terpisah, aduk santan dan air hingga rata, kemudian masukkan kedalam tumisan. Aduk2 hingga rata dengan bumbu.
6

Tambahkan garam, gula dan penyedap. Tes rasa. Tambahkan irisan daun bawang. Biarkan hingga mendidih dan air agak menyusut. Matikan api dan sajikan hangat bersama nasi putih.