サラサラキーマカレー

サラサラキーマカレー-レシピのメイン写真

サラサラキーマカレー

yonnyo @cook_40088043

スパイスで作る〜サラサラのインド風カレー
このレシピの生い立ち
ハーブ園でスパイスを購入してレシピがあったのでアレンジしたのを覚え書きにしました。

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材料

玉ねぎ(みじん切り) 2個
人参(すりおろし) 1本
生姜(すりおろし) 2片
ニンニク(すりおろし) 2片
トマト(ざく切り) 1個
ヨーグルト(プレーン) 50g
鳥ひき肉 200g
オリーブオイル大2
鶏がらスープ水1ℓスープの素大さじ1
塩大さじ1/2
トマトケチャップ 1カップ
☆ターメリックパウダー大1
☆コリアンダーパウダー大1
☆クミンパウダー大1
☆ガーリックパウダー大1
☆オニオンパウダー大1
ガラムマサラ小1
★カイエンペッパーお好みで辛さ調節

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作り方

1
みじん切り玉ねぎをオリーブオイルしんなりするまで炒める。鳥ひき肉も入れる。
2
トマトをザク切りにして加えて炒める。
3
人参、生姜、ニンニクを全部すりおろして加える。トマケチャ、鶏がらスープ、☆スパイスを全部入れる。20分煮込む。
4
ヨーグルト、ガラムマサラ、塩を入れて一煮立ちで完成！お好みで★カイエンペッパーを入れて辛さ調節します。
5
使った香辛料

コツ・ポイント

焦がさないように時々、木べらで混ぜながら煮込んでいきます。辛くないのでお好みで調整します。

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yonnyo @cook_40088043

2014/11/24 09:17に公開

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カレートマトにんじんにんにくクミンとりひき肉ヨーグルト玉ねぎケチャップしょうが

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