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菜の花のおろし和え
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菜の花のおろし和え-レシピのメイン写真

菜の花のおろし和え

ｅｋ４
ｅｋ４ @cook_40111329

春に嬉しい菜の花、大根でジアスターゼもたっぷり♡

このレシピの生い立ち
myレシピ「竹輪と菜の花」の姉妹レシピです
レシピID : 19974498

食欲の無い主人に故郷の菜の花を食べて貰おうと(^^♪

春に嬉しい菜の花、大根でジアスターゼもたっぷり♡

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食欲の無い主人に故郷の菜の花を食べて貰おうと(^^♪

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ｅｋ４
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春に嬉しい菜の花、大根でジアスターゼもたっぷり♡

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食欲の無い主人に故郷の菜の花を食べて貰おうと(^^♪

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材料

  1. 菜の花 一束
  2. 大根おろし 大さじ５
  3. ○ ぽん酢 大さじ１
  4. ○ 出汁 大さじ１
  5. ○ 薄口醤油 小さじ１
  6. 塩（湯がく時に） ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    大根をおろして
    ○印を混ぜておきます

  2. 2

    菜の花は食べ易い長さに切って、沸騰したお湯に塩ひとつまみを入れ15秒～20秒程湯がきます

  3. 3

    冷水に取り、流水でしめます
    ぎゅっと絞って１を和えたら出来上がり♡

  4. 4

    春の宵に話題入り♪
    皆様のふかーい愛に感謝♡
    2011.3.14

    • 菜の花のおろし和え作り方4写真

コツ・ポイント

葉物野菜は湯がきすぎると、えぐみがでま～す
さっと湯がいて、素早く冷やしてね♡

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ｅｋ４
ｅｋ４ @cook_40111329
2019/03/30 01:26に公開
三重県在住大阪生まれの大阪育ち好物はお蕎麦とワイン♪家族の難病や精神の病と付き合いながらぼちぼちクック楽しんでます。いつも美味しいレシピを有り難うございます(o^^o)　インスタでのユーザー名na2_660　です。
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