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簡単♪居酒屋風手羽先
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簡単♪居酒屋風手羽先-レシピのメイン写真

簡単♪居酒屋風手羽先

ゆりmama
ゆりmama @cook_40039728

焼いてたれをからめるだけ♪
甘辛のたれと香ばしい胡麻の香りが堪りません(笑)
このレシピの生い立ち
いつもは甘酢でさっぱりと食べる事が多かったけど、娘から居酒屋にあるような甘辛味にしてほしいとリクエストがあり　このレシピを考えました。

焼いてたれをからめるだけ♪
甘辛のたれと香ばしい胡麻の香りが堪りません(笑)
このレシピの生い立ち
いつもは甘酢でさっぱりと食べる事が多かったけど、娘から居酒屋にあるような甘辛味にしてほしいとリクエストがあり　このレシピを考えました。

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ゆりmama
ゆりmama @cook_40039728

焼いてたれをからめるだけ♪
甘辛のたれと香ばしい胡麻の香りが堪りません(笑)
このレシピの生い立ち
いつもは甘酢でさっぱりと食べる事が多かったけど、娘から居酒屋にあるような甘辛味にしてほしいとリクエストがあり　このレシピを考えました。

焼いてたれをからめるだけ♪
甘辛のたれと香ばしい胡麻の香りが堪りません(笑)
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いつもは甘酢でさっぱりと食べる事が多かったけど、娘から居酒屋にあるような甘辛味にしてほしいとリクエストがあり　このレシピを考えました。

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材料

２～３人分
  • 国産鶏　手羽先 ８～１０本
  • オリーブオイル(サラダ油でも可) 大匙１強
  • 日本酒 大匙２強
  • いり胡麻 適量
  • 〈たれ〉
  • 上白糖 大匙１強
  • 醤油 大匙２
  • 日本酒 大匙１
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作り方

  1. 1

    フライパンを熱してオリーブオイルを入れ、手羽先を焼き色がつくまで両面焼く。※途中蓋をしても大丈夫

    • 簡単♪居酒屋風手羽先作り方1写真
  2. 2

    かなり脂が出るので、キッチンペーパー等でしっかりと拭き取る。

    • 簡単♪居酒屋風手羽先作り方2写真
  3. 3

    火を弱めて混ぜておいた調味料を入れてからめる。

    • 簡単♪居酒屋風手羽先作り方3写真
  4. 4

    いり胡麻を振ったら出来上がり♪

    • 簡単♪居酒屋風手羽先作り方4写真

コツ・ポイント

手羽先の両面をしっかりと焼くこと。※カリッとするように・・・

脂は丁寧に拭き取ること。

調味料を入れる時は必ず弱火にして。

上白糖をみりんにすることも可能です。すっきりとした甘さになるので、お好みで使い分けてもらえると嬉しいです。

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ゆりmama
ゆりmama @cook_40039728
2019/06/28 09:04に公開
２０１０．１２．０１パンシェルジュ検定２級合格２０１２．０４．０７調理製菓専門学校入学２０１３．０３．２３調理製菓専門学校卒業２０１３．０４～自宅でパンとお菓子の教室スタート２０１３．０５．３０製菓衛生師国家試験受験２０１３．０６．２１製菓衛生師資格取得2024.11.13大切に大切に育てたひとり娘が結婚💍
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このレシピのキーワード

鶏肉 日本酒 とり手羽先

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