スモークサーモンとヨーグルトのディップ
Ceri @cook_40153013
水切りヨーグルトでチーズみたいに濃厚だけど低カロリー☆
このレシピの生い立ち
クリームチーズよりもフワッとしてまろやかな酸味が残る水切りヨーグルトとスモークサーモンの相性が抜群だと思い、作ってみました。低カロリーなのに、濃厚で美味しいです☆
スモークサーモンとヨーグルトのディップ
水切りヨーグルトでチーズみたいに濃厚だけど低カロリー☆
このレシピの生い立ち
クリームチーズよりもフワッとしてまろやかな酸味が残る水切りヨーグルトとスモークサーモンの相性が抜群だと思い、作ってみました。低カロリーなのに、濃厚で美味しいです☆
アプリでひらく作り方
- 1
☆ 水切りヨーグルトの作り方例は「コツ・ポイント」を見て下さい。
400gのヨーグルトが水切り後約150gになります。 - 2
みじん切りした玉ねぎは少量のオリーブオイルで炒めながら、★で味付けをする。
- 3
スモークサーモンをフードプロセッサーかミルにかけ、ペースト状になる手前ほどまで滑らかにする。
- 4
ボウルに水切りヨーグルト、レモン汁、「2」の玉ねぎ、スモークサーモンを入れよく混ぜて出来上がり。
- 5
☆ 全部一緒にプロセッサーにかけてもOKです。
私は水切りヨーグルトのフワッとした食感を残したかったので別にしました。 - 6
☆ パン、クラッカー、何にでも合いますが、ベイクドポテトやハッシュドポテトにも最高です。レシピ写真はハッシュドポテト。
コツ・ポイント
ヨーグルトの水切りはヨーグルティアの水切りバスケットなどがあれば便利ですが、なければボウルに、一回り大きいざるを置き、コーヒーフィルター（or キッチンペーパー）を設置してヨーグルトを入れ、ラップをして冷蔵庫で一晩〜1日水切りします。
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