サイゲン大介天才かも 再現カレー美味い
作ってビックリ！
短時間で出来て本物より美味いかも
材料、分量詳細
☆☆☆☆☆
このレシピの生い立ち
焼きカレーを作るのに具の無いルーを考えていたら、たまたまTVでこれを見て作ってみました。
作ってみると本物より好みの味に仕上がりました
ミキサーの都合でちょっと作り方変えてます。
サイゲン大介天才かも 再現カレー美味い
作ってビックリ！
短時間で出来て本物より美味いかも
材料、分量詳細
☆☆☆☆☆
このレシピの生い立ち
焼きカレーを作るのに具の無いルーを考えていたら、たまたまTVでこれを見て作ってみました。
作ってみると本物より好みの味に仕上がりました
ミキサーの都合でちょっと作り方変えてます。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは2mm程度にくし切り
人参も2~3mmに輪切り
豚バラも薄めの短冊に刻む -
- 2
サラダ油鍋に入れて玉ねぎを中火で少し焦がしめで炒める。
-
- 3
玉ねぎに焦げ目がついたら、ニンジン・豚バラ肉を入れ全体に軽く火が通るまで炒める
-
- 4
水半分くらいとコンソメとフライドオニオンを加え、6分加熱。水の量はミキサーに入る量で。
-
- 5
具材をミキサーにかけて、ペースト状にする。
-
- 6
ミキサーから鍋に戻し中火にかけて、残りの水とカレールーとカレー粉を入れる。
-
- 7
ウスターソースと中濃ソース、砂糖、塩、ホワイトペッパーを入れる。
ここで煮詰めて好みの味の濃さまで煮詰める -
- 8
インスタントコーヒーとお酢を入れる。
-
- 9
⑧ 5分程、弱火で煮込めば完成！
-
- 10
2回目作成バージョンはcoco壱とは離れるけど、
トマトケチャップ大匙1と創味白湯を小匙2追加でさらに好みに成りました - 11
フライドオニオンが無ければ自家製で
玉ねぎ1/4程度を5mm角程度のにみじん切りしてレンジ600wで1分加熱
-
- 12
粗熱を取って小麦粉小匙1をまぶす
-
- 13
180度の油で軽く茶色く成るまで揚げて取り出す
-
- 14
お好きなトッピングで
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- 15
このカレーで焼きカレーも絶品！
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- 16
材料
カレールー:ジャワカレー辛口
カレー粉:S&B赤缶
ソース:カゴメ
コーヒー:agf MAXIM
酢:ミツカン米酢 -
- 17
本家レシピ
http://www.ntv.co.jp/tokuson/oa/20160114.html - 18
惣菜のイカリング&唐揚げ
-
コツ・ポイント
材料はミキサーにかけるので小さめに刻む
7.の行程で煮詰めて味を調整
ジャワカレーだと最初シャバかったんで結構煮詰めました、水1000ccの方が良い。
本家レシピでは市販のルーは、はちみつ入りやフォンドボー入りではなくシンプルなもので
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