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きゅうりと夏みかんのサラダ♪
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きゅうりと夏みかんのサラダ♪-レシピのメイン写真

きゅうりと夏みかんのサラダ♪

イチフユ
イチフユ @cook_40069542

暑い日の朝ごはんの一品に♪最初に食べたら一日元気で過ごせそう!
このレシピの生い立ち
たくさんいただいた夏みかんを常備菜にしてみました。

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きゅうりと夏みかんのサラダ♪

イチフユ
イチフユ @cook_40069542

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材料

4人分
  • きゅうり 2本
  • 夏みかん 1個
  • 塩 小1/2
  • オリーブオイル 大1
  • はちみつ 小1
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作り方

  1. 1

    夏みかんは洗って、皮をむく。

    • きゅうりと夏みかんのサラダ♪作り方1写真
  2. 2

    こんなふうに割って中身を取り出す。

    • きゅうりと夏みかんのサラダ♪作り方2写真
  3. 3

    きゅうり二本は板ずりし、洗う。

    • きゅうりと夏みかんのサラダ♪作り方3写真
  4. 4

    スライサーで切り、塩で揉んで水気を絞る。

    • きゅうりと夏みかんのサラダ♪作り方4写真
  5. 5

    ボールに、夏みかんの実と水気をしぼったきゅうりを合わせ、オリーブオイルとはちみつを混ぜ合わせる。

    • きゅうりと夏みかんのサラダ♪作り方5写真
  6. 6

    器に盛れば完成!

    • きゅうりと夏みかんのサラダ♪作り方6写真
  7. 7

    6に、新玉ねぎなど野菜を加えてイタリアンドレッシングで食べても美味しいです。

  8. 8

    冷やし中華にのせても美味しいです♪

コツ・ポイント

薄味で作るのがポイント。(他の具材と合わせて具だくさんサラダにしてドレッシングをかけても喧嘩しません。もちろん、このまま素材の味を堪能して食べるのも最高)

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イチフユ
イチフユ @cook_40069542
2014/05/20 02:17に公開
アイコンをSNSと同じくしてみました。料理が全くできないまま、ヨメになり、いつの間にか主婦歴31年になりました。歳を重ねて得たレシピをこれからもアウトプットします。勿論、流行りの味のインプットも楽しみます。つくレポいつもありがとうございます。2024年も美味しい毎日のためにがんばります。どうぞよろしくお願いいたします。
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このレシピのキーワード

サラダ キュウリ はちみつ 夏みかん

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