じゃがいもは皮をむき一口大に切る。鍋に切ったじゃがいもを入れて水（分量外）をひたひたに注ぎ、中火で約10分ゆでる。

じゃがいもに竹串がスッと通ったら火からおろし、ザルにあけて湯切りをする。その後ボウルに入れ熱いうちにバターを投入。

木べら等でじゃがいもとバターをなじませる。塩コショウ、生バジルのみじん切り（またはドライバジル）を加えて混ぜれば完成。